Brasil

Ongeveer een derde van alle koffie in de wereld wordt in Brazilië verbouwd en veel van de premium-koffie uit Brazilië wordt als Santos aangeduid na de haven waar hij doorheen wordt verzonden. Brazilië is de grootste exporteur ter wereld en levert ongeveer 60% van de koffie in de wereld. Dit komt deels door de enorme omvang van het land.

Regio: Minas Gerais, Sao Paulo, Bahia, Espirito Santo
Groei hoogte: 900 – 1.200 meter
Soort: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Oogstperiode: Mei – September
Proces: Ongewassen
Aroma: Fruitig
Smaak: Citrus
Body: licht tot medium
Zuurgraad: Helder

Santos

Deze espresso-melanges van hoge kwaliteit worden gemaakt van onder andere Bourbon Santos of van Brazilië Cerrado, omdat Braziliaanse koffie donkere braadstukken kan maken zonder overdreven bitter te worden. Dit komt gedeeltelijk door de milde, evenwichtige smaak van Braziliaanse koffiebonen.