Ongeveer een derde van alle koffie in de wereld wordt in Brazilië verbouwd en veel van de premium-koffie uit Brazilië wordt als Santos aangeduid na de haven waar hij doorheen wordt verzonden. Brazilië is de grootste exporteur ter wereld en levert ongeveer 60% van de koffie in de wereld. Dit komt deels door de enorme omvang van het land.
Regio: Minas Gerais, Sao Paulo, Bahia, Espirito Santo
Groei hoogte: 900 – 1.200 meter
Soort: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Oogstperiode: Mei – September
Proces: Ongewassen
Aroma: Fruitig
Smaak: Citrus
Body: licht tot medium
Zuurgraad: Helder